BIO Gabonák
Felhasználás: Többféleképpen elkészíthető. Az egyik, legegyszerűbb változat, ha fűszerekkel elkeverve, kétszeres mennyiségű forró vízzel leöntjük, majd letakarva 20 percre állni hagyjuk. Intenzívebb íze van, ha kevés olajon aranysárgára pirítjuk, majd ezután öntjük fel forrásban lévő vízzel és kb. 12-15 perc alatt puhára főzzük.
Általában köretként fogyasztják, mint a rizs vagy a tarhonya helyettesítője, de paradicsommal és más zöldségekkel önmagában is kiváló. A piláf alapjául eredetileg a bulgur szolgál. Édesen is fogyasztható, friss vagy aszalt gyümölccsel.
Összetevők: durumbúza*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
|
Energiaérték: |
1436 kJ / 340 kcal |
|
Zsír: |
1,3 g |
|
- amelyből telített zsírsavak: |
0,2 g |
|
Szénhidrát: |
63,4 g |
|
- amelyből cukor: |
0,4 g |
|
Fehérje: |
12,3 g |
|
Só: |
0,04 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
A termék szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva.
Származási ország: Törökország.
Főzési idő: 3-5 perc
Tojásmentes tészta.
Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Összetevők:
Bio tönkölyliszt
Víz
Átlagos tápérték / 100 g
Energia: 1503 kJ / 355 kcal
Zsír: 1,6 g
amelyből telített zsírsavak: 0,3 g
Szénhidrát: 71 g
amelyből cukor: 2,2 g
Élelmi rost: 3 g
Fehérje: 13 g
Só: 0 g
A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.
Felhasználás:
A kókuszliszt széleskörben felhasználható, például sütemények, kekszek, kenyerek készítéséhez, de annak, aki még nem használta, érdemes óvatosan bánni vele, mert a kókuszliszt képes meglepetéseket okozni.
A kókuszlisztnek kifejezetten jó a vízmegkötő képessége, vagyis nagyon kis mennyiség a megszokottnál jóval nagyobb mennyiségű folyadékot köt meg. Ezt érdemes figyelembe venni a folyadékok kimérésénél, illetve az elkészült termékek is valamivel szárazabbak lesznek, ugyanezen oknál fogva. Ez a hatás kivédhető, ha a kókuszlisztet valamilyen magliszttel összekeverve használjuk.
A csomósodás elkerülése érdekében érdemes a kókuszlisztet alaposan átszitálni felhasználás előtt.
Összetevők: kókuszliszt*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
| Energiaérték: | 1313 kJ / 313 kcal |
| Zsír: | 16,7 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | 15,26 g |
| Szénhidrát: | 21,5 g |
| - amelyből cukor: | 15,5 g |
| Fehérje: | 19,4 g |
| Só: | 0,06 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Fülöp-szigetek.
Felhasználás:
Fogyassza magas rosttartalmú gabonapehellyel (pl. zabpehely, hajdinapehely) vagy olajos magokkal összekeverve, akkor lassabban emeli meg a vércukorszintet és később fog megéhezni.
Összetevők: kukorica*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
| Energiaérték: | 1583 kJ / 373 kcal |
| Zsír: | 1,3 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | 0,3 g |
| Szénhidrát: | 81,6 g |
| - amelyből cukor: | 1,3 g |
| Fehérje: | 8,7 g |
| Só: | 0,02 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
A termék szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva.
Származási ország: Németország.
Főzési idő: 10-12 perc
Tojásmentes tészta.
Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Összetevők:
Bio teljes őrlésű tönkölybúza liszt
Víz
Átlagos tápérték / 100 g
Energia: 1459 kJ / 344 kcal
Zsír: 1,5 g
amelyből telített zsírsavak: 0,2 g
Szénhidrát: 67 g
amelyből cukor: 1,7 g
Élelmi rost: 6,5 g
Fehérje: 12 g
Só: 0 g
A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.
Felhasználás:
A kókuszliszt széleskörben felhasználható, például sütemények, kekszek, kenyerek készítéséhez, de annak, aki még nem használta, érdemes óvatosan bánni vele, mert a kókuszliszt képes meglepetéseket okozni.
A kókuszlisztnek kifejezetten jó a vízmegkötő képessége, vagyis nagyon kis mennyiség a megszokottnál jóval nagyobb mennyiségű folyadékot köt meg. Ezt érdemes figyelembe venni a folyadékok kimérésénél, illetve az elkészült termékek is valamivel szárazabbak lesznek, ugyanezen oknál fogva. Ez a hatás kivédhető, ha a kókuszlisztet valamilyen magliszttel összekeverve használjuk.
A csomósodás elkerülése érdekében érdemes a kókuszlisztet alaposan átszitálni felhasználás előtt.
Összetevők: kókuszliszt*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
| Energiaérték: | 1313 kJ / 313 kcal |
| Zsír: | 16,7 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | 15,26 g |
| Szénhidrát: | 21,5 g |
| - amelyből cukor: | 15,5 g |
| Fehérje: | 19,4 g |
| Só: | 0,06 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Fülöp-szigetek
Főzési idő: 5-8 perc
Tojásmentes tészta.
Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Összetevők:
Bio teljes őrlésű tönkölybúza liszt
Víz
Átlagos tápérték / 100 g
Energia: 1468 kJ / 351 kcal
Zsír: 1,4 g
amelyből telített zsírsavak: 0,8 g
Szénhidrát: 68 g
amelyből cukor: 0,3 g
Élelmi rost: 10 g
Fehérje: 13 g
Só: 0 g
A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.
Főzési idő: 6-8 perc
Tojásmentes tészta.
Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Összetevők:
Bio teljes őrlésű tönkölybúza liszt
Víz
Átlagos tápérték / 100 g
Energia: 1468 kJ / 351 kcal
Zsír: 1,4 g
amelyből telített zsírsavak: 0,8 g
Szénhidrát: 68 g
amelyből cukor: 0,3 g
Élelmi rost: 10 g
Fehérje: 13 g
Só: 0 g
A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.
Főzési idő: 6-8 perc
Tojásmentes tészta.
Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Összetevők:
Bio tönkölyliszt
Víz
Átlagos tápérték / 100 g
Energia: 1503 kJ / 355 kcal
Zsír: 1,6 g
amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 71 g
amelyből cukor: 2,2 g
Élelmi rost: 3 g
Fehérje: 13 g
Só: 0 g
A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.
Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Összetevők
Bio árpapehely
Átlagos tápérték/100g
Energia: 1394 kJ / 330 kcal
Zsír: 1,5 g
amelyből telített zsírsavak: 0,3 g
Szénhidrát: 66 g
amelyből cukor: 2,1 g
Fehérje: 7,9 g
Só: <0,1 g
Átlagos tápérték/100g
Energia tartalom: 1653 kJ / 369 kcal
Zsír: 3,7 g
ebből telített zsírsavak: 0,3 g
Szénhidrát: 71,2 g
ebből cukrok: 0,01 g
Élelmi rost: 2,8 g
Fehérje: 11,4 g
Só: 0,01 g
Jelentőség, hatások
A quinoa fehérjetartalma magas és ezek aminosav összetétele is kedvező, gazdag esszenciális aminosavakban, mint a metionin, lizin és cisztin.
A rostok jótékonyan hatnak a bélműködésre, segítenek legyőzni a székrekedéses panaszokat.
A quinoa gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban, vasban és foszforban. A vitaminok közül B-vitaminokat, illetve E-vitamint.
Cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciásoknak, fogyókúrázóknak, szív- és érrendszeri problémákkal küzdőknek, illetve migrénes és emésztési panaszos betegeknek is érdemes beillesztenie a quinoát az étrendjükbe. Mivel a quinoa nem tartalmaz glutént, a gluténmentes diétában is van helye.
Felhasználás:
Fogyaszthatjuk müzlibe keverve vagy készíthetünk belőle süteményt, kekszet, energiaszeletet.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
| Energiaérték: | 1597 kJ / 378 kcal |
| Zsír: | 4,7 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | 0,8 g |
| Szénhidrát: | 71,6 g |
| - amelyből cukor: | 1,4 g |
| Fehérje: | 9,9 g |
| Só: | 0 ,01g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Németország
Elkészítés: Öntsük fel kétszeres mennyiségű forró vízzel vagy növényi tejjel és hagyjuk állni 5-10 percig. Ízlés szerint fogyaszthatjuk édesen vagy sósan, ízesíthetjük karobporral, fahéjjal, gyümölcsökkel, zöldségekkel.
Sűrítésre is használható.
Összetevők: zab*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01
Átlagos tápérték (100 g-ban):
| Energiaérték: | 1551 kJ / 368 kcal |
| Zsír: | 6,24 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | 0,96 g |
| Szénhidrát: | 61,2 g |
| - amelyből cukor: | 1,3 g |
| Fehérje: | 12,7 g |
| Só: | 0,017 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Magyarország
Főzési idő: 10-12 perc
Tojásmentes tészta.
Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Összetevők:
Bio tönkölybúza liszt
Víz
Átlagos tápérték / 100 g
Energia: 1503 kJ / 355 kcal
Zsír: 1,6 g
amelyből telített zsírsavak: 0,3 g
Szénhidrát: 71 g
amelyből cukor: 2,2 g
Élelmi rost: 3 g
Fehérje: 13 g
Só: 0 g
A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.
Főzési idő: 10-12 perc
Tojásmentes tészta.
Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Összetevők:
Bio tönkölyliszt
Víz
Átlagos tápérték / 100 g
Energia : 1503 kJ / 355 kcal
Zsír : 1,6 g
amelyből telített zsírsavak : 0,3 g
Szénhidrát : 71 g
amelyből cukor : 2,2 g
Élelmi rost : 3 g
Fehérje : 13 g
Só : 0 g
A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.
Átlagos tápérték/100g
Energia tartalom: 1653 kJ / 369 kcal
Zsír: 3,7 g
ebből telített zsírsavak: 0,3 g
Szénhidrát: 71,2 g
ebből cukrok: 0,01 g
Élelmi rost: 2,8 g
Fehérje: 11,4 g
Só: 0,01 g
Felhasználás:
Fogyaszthatjuk müzlibe keverve vagy készíthetünk belőle süteményt, kekszet, energiaszeletet. Panírozáshoz, töltelékek készítéséhez is használható.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
| Energia: | 1678 kJ / 398 kcal |
| Zsír: | 8,8 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | 2,5 g |
| Szénhidrát: | 62 g |
| - amelyből cukor: | 1,5 g |
| Fehérje: | 14,6 g |
| Só: | 0,05 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Németország.
