Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Ízesítők (édesítő, só, szósz, mustár, ecet)

Különleges natúr és bio ételízesítők széles választéka
Rendezés:
Nézet:
Raktáron

Összetevők: szójabab* (46,5%), víz só 

A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítsre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.
Ma, modern technológiákkal a következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal (koji) oltják be. A tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, majd leszűrik, kicsapatják, pasztörizálják és kiszerelik.

Felhasználása: ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 301 kJ / 72 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 8 g
- amelyből cukor: 0,7 g
Fehérje: 9,7 g
Só: 15,5 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Kína.

2.995 Ft
Raktáron
Atlanti só (durva) 1kg
890 Ft
Raktáron
Csípős Rózsa darált paprika 200g
1.375 Ft
Raktáron

Összetevők: víz, mustármag*, 14%-os ételecet*, nádcukor*, só, fűszerek*, antioxidáns: citromsav

*Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék. Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01

Felhasználási javaslat: ízlés szerint

Adagoláshoz mindig tiszta eszközöket használjunk és felbontás után visszazárva hűtőszekrényben tároljuk.

Allergén anyagot tartalmaz: mustár

Kiszerelés: 220 gr/ üveg
Származási hely: Magyarország

Átlagos tápérték 100 g termékben

Energia
Zsír
amelyből telített zsírsavak
Szénhidrát
amelyből cukrok
Fehérje
486 KJ / 117 kcal
5,8 gr
0,3 gr
12,5 gr
6,3 gr
5,1 gr
0,8 gr
1.280 Ft
Raktáron

Összetevők: nádcukor*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 1700 kJ / 400 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 98 g
- amelyből cukor: 98 g
Fehérje: 0 g
Só: 0 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: India.

1.290 Ft
Raktáron
Tigris ketchup BIO 500ml Rapunzel
1.740 Ft
Raktáron
Citromolaj BIO Leckers
1.990 Ft
Raktáron
Pesto (paradicsomos) BIO 130g LaSelva
1.675 Ft
Raktáron

Felhasználás:

Alkalmas sütemények, édességek édesítésére. Figyeljünk arra, hogy a kristálycukornál kevesebb kell belőle és egyszerre ne fogyasszunk belőle nagy mennyiséget.

Folyadékok édesítésére inkább másfajta édesítőszert használjunk.

Összetevők: gyümölcscukor

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 1700 kJ / 400 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 100 g
- amelyből cukor: 100 g
Rost: 0 g
Fehérje: 0 g
Só: 0 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Törökország.

2.380 Ft
Raktáron
Pesto (dió-kesudió) BIO 120g Rapunzel
2.300 Ft
Raktáron
Mustár dijoni francia BIO 125ml Byodo
1.670 Ft
Raktáron
Majonéz BIO 250ml Byodo
2.250 Ft
Raktáron
Stevia por 20g Almitas
2.970 Ft
Raktáron
Vega-mix ételízesítő 200g Ataisz
1.520 Ft
Raktáron
Ketchup BIO 320ml Berta
1.450 Ft
Raktáron
Jódtartalmú fűszersó algával BIO 125g
1.240 Ft
Raktáron
Bolognai szósz BIO 360g Greenorganic
1.740 Ft
Raktáron

Összetevők: szójabab* (46,5%), víz, só
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítésre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.
Ma, modern technológiákkal a következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal oltják be. A tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, mielőtt lefejnék, pasztörizálnák és kiszerelnék.

Felhasználása: ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 301 kJ / 72 Kcal
Zsír: 0,0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 8 g
- amelyből cukor: 0,7 g
Fehérje: 9,7 g
Só: 15,5 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Kína.

1.830 Ft
Raktáron
Gyerek mustár BIO Byodo
1.690 Ft
Raktáron
Nádcukor (barna) BIO 500g Rapadura
2.450 Ft
Raktáron
Pesto (medvehagymás) BIO 125ml Bioverde
1.820 Ft
Raktáron
Mustár enyhén csípős BIO 200ml Byodo
1.300 Ft
Raktáron
Magos mustár BIO 125ml Byodo
1.300 Ft
Raktáron
Vegán Majonéz BIO 190ml Naturata
1.850 Ft
Raktáron
Torma üvegben BIO 100g Byodo
1.960 Ft
Raktáron

Jelentőség, hatás:

A konyhasóhoz hasonlóan főleg nátrium-kloridból áll, de ezen kívül tartalmaz számos más ásványi anyagot is. A színét a vas-szulfidnak, különleges ízét és illatát pedig a kén tartalmú vegyületeknek köszönheti.

Felhasználás:

Kénes íze miatt kiválóan alkalmas a tojás ízének helyettesítésére. A dél-ázsiai konyha jellegzetes ételeihez remekül illik mint például a raita, de a tofuhoz és az avokádóhoz is.

Összetevők: Himalaya fekete só (Kala Namak)

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 0 kJ / 0 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 0 g
- amelyből cukor: 0 g
Rost: 0 g
Fehérje: 0 g
Só: 92,8 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Pakisztán.

510 Ft
Raktáron
Eritritol 500g
995 Ft
Raktáron
Ketchup csípős BIO 320ml Berta
1.450 Ft
Raktáron
Ketchup agavésziruppal BIO 500ml Byodo
2.420 Ft
Raktáron
Ketchup 500ml Byodo
2.400 Ft
Raktáron
Finn Nyírfacukor 1000g
3.730 Ft
Raktáron
Bolognai szósz vegán BIO 340g Rapunzel
2.120 Ft
Raktáron
Szőlőcukor 1kg
1.490 Ft
Raktáron
Himalaya só rózsaszín (finom) 1kg Natur
695 Ft
Raktáron
Himalaya só rózsaszín (durva) 1kg Natur
715 Ft
Raktáron

Összetevők: kókuszvirágcukor

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 1643 kJ / 387 Kcal
Zsír: 0,17 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,17 g
Szénhidrát: 95,3 g
- amelyből cukor: 95,3 g
Fehérje: 1 g
Só: 0,45 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Indonézia.

1.995 Ft
Raktáron

Összetevők: nádcukor*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.


Felhasználása
a répacukorhoz hasonló, ételben, italban, sütéshez, főzéshez vagy hideg fogásokhoz egyaránt felhasználható. Íze és illata karakteresebb, lágyabb, különleges aromát kölcsönöz a ételekhez. Különösen érdemes olyan fogásokban nádcukorral kiváltani a répacukrot, ahol a cukor ízének fontos szerepe van (pl. habcsók, habkrém, karamell).

Adagolása nem tér el a kristálycukorétól.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 1700 kJ / 400 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 98 g
- amelyből cukor: 98 g
Fehérje: 0 g
Só: 0 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: India.

 

995 Ft
Raktáron

Összetevők: rizsliszt*, víz
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

A szirupgyártás folyamata: A gabonát lisztté őrlik. Víz és génmanipuláció mentes enzimek hozzáadása után adott hőmérsékleten elkeverik. Az enzimek a hosszú keményítőmolekulákat lebontják kisebbekké. Mechanikus szűrés során a nedvet elválasztják az oldhatatlan anyagoktól, majd melegítéssel besűrítik a szirupot, mely így csomagoláskész. Az elkészült szirupot különböző méretű tartályokba öntik.

Felhasználása: cukor és méz helyettesítésére. Édesítésre, keksz, müzli szelet, sütemény, szószok, joghurtok, szója alapú tej és desszert, fagylaltok, szörpök, italok készítésre.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 1300 kJ / 311 kcal
Zsír: 0,2 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,1 g
Szénhidrát: 77 g
- amelyből cukor: 53,5 g
Fehérje: 0,5 g
Só: 0,1 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Belgium.

 

 

1.695 Ft
Raktáron
Shoyu szójaszósz mild BIO 500ml Lima
4.140 Ft
Raktáron
Szőlőcukor 500g Natura
870 Ft
Raktáron
Összetevőknádcukor 
Nem ökológiai gazdálkodásból. 
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energia: 1700 kJ / 400 kcal
Zsír: 0g
amelyből telített zsírsavak: 0g
Szénhidrát: 99g
 amelyből cukor: 99g
Fehérje:   0g
Só:   0g
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Magyarország
895 Ft
Raktáron
Ketchup csípős BIO 500ml Byodo
2.350 Ft
Raktáron
Stevia tabletta 300db Almitas
2.410 Ft
Raktáron

Összetevők: nádcukor

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 1700 kJ / 400 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 99 g
- amelyből cukor: 99 g
Rost: 0 g
Fehérje: 0 g
Só: 0 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Franciaország.

1.560 Ft
Raktáron
Mikawa mirin (édesrizsecet) BIO 150ml
4.195 Ft
Raktáron
Finn Nyírfacukor 500g
1.980 Ft
Raktáron

Összetevők: rizsliszt*, víz
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

A szirupgyártás folyamata: A gabonát lisztté őrlik. Víz és génmanipuláció mentes enzimek hozzáadása után adott hőmérsékleten elkeverik. Az enzimek a hosszú keményítőmolekulákat lebontják kisebbekké. Mechanikus szűrés során a nedvet elválasztják az oldhatatlan anyagoktól, majd melegítéssel besűrítik a szirupot, mely így csomagoláskész. Az elkészült szirupot különböző méretű tartályokba öntik.

Felhasználása: cukor és méz helyettesítésére. Édesítésre, keksz, müzli szelet, sütemény, szószok, joghurtok, szója alapú tej és desszert, fagylaltok, szörpök, italok készítésre.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték: 1300 kJ / 311 kcal
Zsír: 0,2 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,1 g
Szénhidrát: 77 g
- amelyből cukor: 53,5 g
Fehérje: 0,5 g
Só: 0,1 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Belgium.

3.650 Ft
Raktáron
Zöldségleveskocka él.nélk. BIO 8x10,5g
980 Ft
Raktáron
Zöldségleveskocka fűszeres BIO 8x10,5g
1.140 Ft
Raktáron
Ételízesítő élesztős (utántöl.) BIO 500g
4.050 Ft